6000-6500 元/月

厨师/厨师长

后厨厨师

包住包吃年底双薪加班补助饭补

1-2年 · 学历不限 · 招若干人

辽宁省沈阳市于洪区黄海路55号

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职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材9料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：09.30-21.30

公司介绍

鲜鲜鲅鱼圈海鲜成立于1995年，是沈阳早专业经营鲅鱼圈海鲜的特色饭店。自家渔船 天天由鲅鱼圈发货，确保海鲜鲜活，品味独特，味美汤鲜。公司始终秉承“鲜满天下”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；多年来，历经市场和顾客的品鉴，成功地打造出海鲜味美鲜活，具有辽南特色融汇沈城浓郁美食文化的优质海鲜品牌。 鲅鱼圈人的使命：让人们享受味美鲜活的饮食。 鲅鱼圈人的愿景：成为沈城海鲜！